Pinienlaibchen
Zutaten
- 300 g Honig
- 150 g Haselnüsse
- 60 g Pinien
- Eiweiß nach Bedarf
Anleitungen
- Haselnüsse rösten und mit den Pinien fein vermahlen. In eine Schüssel geben und mit Eiweiß nach Bedarf zu einer festen Masse kneten.
- Diese Masse auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren abrösten. Auskühlen lassen und kleine Kugeln formen.
- In gemahlenen Pinien rollen. Ein Backblech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Kugeln auf das Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 Grad Celsius backen.
- Übrigens: Pinienkerne haben mandelähnlichen Geschmack und werden teilweise als Mandelersatz verwendet.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Backrohr = Backofen
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