Rumtorte
Rumtorte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 150 g ger. Haselnüsse
- 200 g Mehl
- 3/4 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Rum
- 1 Prise Salz
- 3 EL Milch
- Fülle:
- 1/4 l Schlagobers
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 60 g ger. Haselnüsse
- 40 g Staubzucker
- 1 EL Rum
- Weiters:
- Schokoladeglasur
Anleitungen
- Eier trennen. Dotter, Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Haselnüsse, Rum, Mehl, Backpulver, Salz und Milch einrühren.
- Eiklar aufschlagen und Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete und ausgebröselte Tortenform füllen und bei 180 Grad 1 Stunde backen.
- Für die Fülle Obers und Zucker aufschlagen, die restlichen Zutaten unterheben. Die ausgekühlte Torte mit Creme füllen und mit Schokoladeglasur überziehen.