Russischer Osterkuchen
Zutaten
- 375 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1/8 l Milch
- 50 g Hefe
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Ei
- 2 Dotter
- 125 g Margarine
- 1 Prise Salz
- 75 g Rosinen
- 10 Maraschinokirschen
- 2 Sackerl gehobelte Mandeln
Anleitungen
- 300 g Mehl in eine Schüssel sieben, Mulde eindrücken, Hefe und 1 EL Zucker zugeben und mit der lauwarmen Milch und etwas Mehl verrühren.
- Mit Mehl bestauben und gehen lassen. Zucker, Vanillezucker, Ei, Dotter, Margarine, restliches Mehl und Salz zugeben und einige Minuten kräftig kneten.
- Rosinen, gehackte Maraschinokirschen und im Backofen geröstete Mandeln in den Teig einarbeiten. Teig in eine hohe, runde und gefettete Backform füllen und bei 50 Grad 1 Stunde gehen lassen.
- Bei 180 Grad 1 Stunde backen, abkühlen lassen und nach Wunsch mit Rum-Zucker-Glasur bestreichen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Dotter = Eigelb
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