Schaschlik Levantiner Art
Zutaten
- 300 g Rindsfilet
- 300 g Schweinsfilet
- 150 g magerer Bauchspeck
- 4 Zwiebeln
- etwas Salz schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
- 1 Msp. Currypulver
- 1 Msp. Paprikapulver edelsüß
- 4 EL Öl
Anleitungen
- Das Fleisch waschen, trockentupfen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Den Speck in dünne Scheiben (3 x 3 cm groß) schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und achteln. Fleisch, Speck und Zwiebeln abwechselnd auf 4 lange Spieße stecken. Etwas Salz und Pfeffer sowie Curry- und Paprikapulver mit dem ÖL verrühren und die Spieße von allen Seiten damit bestreichen.
- Die Spieße unter häufigem Wenden etwa 7 Minuten grillen.
- Beilagen: Grilltomaten und Barbecuesauce.
- Variationen: Ersetzen Sie die Speckscheiben durch rote und/oder grüne Paprikastücke. Stecken sie zusätzlich noch kleine Champignons auf die Spieße.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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