Schlosskuchen
Zutaten
- 125 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 100 g geraspelte Schokolade
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/8 l Milch evtl. etwas mehr, der Teig sollte ziemlich weich sein
- Schokoladeglasur
Anleitungen
- Eier trennen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Zucker mit Vanillezucker vermischen. Butter schaumig rühren. Abwechselnd immer je einen Dotter und etwas Zucker einrühren.
- Schokolade und Haselnüsse einrühren. Backpulver mit Mehl vermischen und über den Teig sieben. Milch dazugeben und kurz durchrühren.
- Eischnee vorsichtig unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohre bei 175 Grad ca. 55 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und mit Schokoladeglasur überziehen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Eiklar = Eiweiß
- Dotter = Eigelb
- Backrohr = Backofen
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