Schüttelgurken werden aus Salatgurken, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet. Das Gemüse wird in einer Schüssel mit Essig, Zucker und Salz vermischt und durch mehrmaliges Schütteln fertiggestellt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Einkochen findest du hier.
Schüttelgurken
Zutaten
- 3 große Salatgurken nach Belieben geschnitten
- 3 große Zwiebeln
- Senfkörner
- Dill
- 2 TL Salz
- 6 TL Zucker
- 6 EL Essig 8% od. 10%
- 2 Knoblauchzehen nach Geschmack
Anleitungen
- Alles in eine runde Tupperschüssel geben, Deckel drauf, Luft ablassen und gut schütteln. Nach ca. 3 Std. nochmal schütteln und ca. 2 Tage ziehen lassen. Gelegentlich wieder schütteln. Jedes Mal nach dem Schütteln die Luft ablassen. Einfacher gehts nicht.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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