Pfirsichkompott zum Einkochen: Die Pfirsiche werden gehäutet, halbiert und in saubere Gläser gefüllt, dazu kommt eine Zuckerlösung aus 1 Liter Wasser und 300 g Zucker. Die Gläser werden bei 85 Grad 30 Minuten eingekocht.
Pfirsichkompott
Zutaten
- 1 kg Pfirsiche
- 300 g Zucker
Anleitungen
- Pfirsiche häuten und halbieren, dann in saubere Gläser füllen. Aus 1 liter Wasser und 300 g Zucker eine Zuckerlösung kochen und auf Pfirsiche füllen.
- Die Gläser schließen und bei 85 Grad 30 Minuten lang einkochen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für Pfirsichkompott
- Pfirsiche häuten: Die Haut lässt sich leichter abziehen, wenn du die Früchte kurz mit kochendem Wasser übergießt und dann abschreckst.
- Saubere Gläser: Die Gläser vorher gründlich reinigen.
- Zuckerlösung: 1 Liter Wasser mit 300 g Zucker kochen und auf die Pfirsiche füllen.
- Einkochen: Gläser schließen und bei 85 Grad 30 Minuten lang einkochen.
Häufige Fragen
Wie viel Zucker braucht man? Das Rezept nimmt 300 g Zucker auf 1 kg Pfirsiche und 1 Liter Wasser.
Mehr zum Einkochen: Preiselbeersaft und Schwarzes Johannisbeergelee.
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