Schweizer Käsekrapfen
Zutaten
- 1/8 l Wasser
- 30 g Butter
- 1000 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 1 Eiklar
- 80 g Reibkäse
- Salz
- Pfeffer
- Backfett
Anleitungen
- Wasser, Butter, Salz und Pfeffer aufkochen lassen, das Mehl dazugeben und so lange rühren, bis sich die Masse vom Kochlöffel löst.
- Dann langsam Ei, Eiklar und Reibkäse hinzufügen. Aus diesem Teig mit befetteten Händen kleine Kugerln formen und in mäßig heißem Fett 10 bis 15 Minuten goldgelb backen.
- Noch heiß servieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Eiklar = Eiweiß
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