Gekochte Spaghetti mit einer gebratenen Eiermasse aus Paprika, Sonnenblumenkernen und Sesam.
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Spaghetti-Knusper-Ei
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 750 g Spaghetti
- Salz nach Geschmack
- Öl zum Kochen und Braten
- 1 roter Paprika
- 2 Eier
- 3 EL Milch
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Sesam
Anleitungen
- Die Spaghetti in Salzwasser mit 1 EL Öl kochen.
- Den Paprika würfeln und mit Eiern, Milch, Pfeffer, Salz und Muskat verrühren.
- Öl erhitzen und Sonnenblumenkerne und Sesam darin kurz anbraten.
- Die Eiermischung darübergießen und alles eine Minute weiterbraten, dabei zwischendurch wenden.
- Die gekochten, abgetropften Spaghetti mit der Eiermasse vermengen.
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