Spinat indische Art
Zutaten
- 1 kg Spinat
- 250 g rote Linsen
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Stk. Ingwer
- 1 Mango
- 3 EL Sesam
- Olivenöl
- Koriander
- Curry
- Kurkuma
- Gewürzsalz
Anleitungen
- Spinat waschen, putzen, kochen und abseihen.
- Die roten Linsen nach Packungsanleitung kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Ingwer in Scheiben schneiden und anbraten.
- Den Spinat und die geschälte, in Würfel geschnittene Mango dazugeben und alles gut verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.
- Die Linsen auf Tellern verteilen und in der Mitte eine Mulde lassen. Die Spinatmischung hineingeben und mit dem Sesam bestreuen.
- Nach Belieben mit frischen Korianderzweigen garnieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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