Spinatsalat mit Joghurt-Bärlauch-Dressing und Hähnchenbrust
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 200 g Spinatsalat
- 2 hartgekochte Eier
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 Becher Joghurt
- 1 Zitrone
- Thymian
- Rosmarin
- 10 Blatt Bärlauch
- Walnussöl
- Gemüsebrühe
- Balsamico-Essig
Anleitungen
- Den Spinat putzen, die Sonnenblumenkerne in etwas Fett rösten. Für das Dressing den Joghurt mit etwas Zitrone und Öl abschmecken, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Bärlauch kleinschneiden und zu der Sauce geben.. Die Eier klein hacken und unter den Salat geben. daraus braten. Die Gemüsebrühe erhitzen, mit Balsamico verfeinern und über das Fleisch geben.
Nährwerte pro 100 g
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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