Steirisches Rindfleisch
Zutaten
- 800 g Rindfleisch
- Salz
- 2 Zwiebeln
- 200 g Wurzelwerk
- 1 Knoblauchzehe
- 8 Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
- Essig
- 3 - 4 Erdäpfel
- Kren
Anleitungen
- Unterspicktes Rindfleisch in Portionen teilen, salzen, mit Zwiebeln, kleingeschnittenen Wurzelwerk, etwas Knoblauch, einigen Pfefferkörnern, einem kleinen Lorbeerblatt, etwas Essig und wenig Wasser halbweich dünsten.
- Dann geschälte Erdäpfel mitdünsten. Mit Wurzelwerk und gerissenem Kren servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Erdäpfel = Kartoffeln
- Kren = Meerrettich
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