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Steirisches Rindfleisch
Steirisches Rindfleisch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 800 g Rindfleisch
- Salz
- 2 Zwiebeln
- 200 g Wurzelwerk
- 1 Knoblauchzehe
- 8 Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
- Essig
- 3 - 4 Erdäpfel
- Kren
Anleitungen
- Unterspicktes Rindfleisch in Portionen teilen, salzen, mit Zwiebeln, kleingeschnittenen Wurzelwerk, etwas Knoblauch, einigen Pfefferkörnern, einem kleinen Lorbeerblatt, etwas Essig und wenig Wasser halbweich dünsten.
- Dann geschälte Erdäpfel mitdünsten. Mit Wurzelwerk und gerissenem Kren servieren.
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