Name: Rindfleischstriezel in Blätterteig
Ingredients: 500 g faschiertes Rindfleisch (nicht zu mager); 80 g Zwiebel; 80 g Bauchspeck (kleinwürfelig geschnitten); 80 g Essiggurkerl (klein geschnitten); 1 Semmel (eingeweicht); 1 Ei; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; Majoran; Petersilie; Knoblauch; 350 g Blätterteig (ca.)

Ein Striezel aus faschiertem Rindfleisch mit Speck, Zwiebel und Essiggurkerln, in Blätterteig gebacken. Dazu passt Salat.

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Rindfleischstriezel in Blätterteig

Portionen 4 Portionen

Zutaten

500 g faschiertes Rindfleisch nicht zu mager
80 g Zwiebel
80 g Bauchspeck kleinwürfelig geschnitten
80 g Essiggurkerl klein geschnitten
1 Semmel eingeweicht
1 Ei
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
Majoran
Petersilie
Knoblauch
350 g Blätterteig ca.

Anleitungen

Das Öl erhitzen und den Speck darin anlaufen lassen.
Die geschnittene Zwiebel dazugeben, leicht anschwitzen, überkühlen lassen und zum Rindfleisch geben. Mit den übrigen Zutaten vermengen.
Den Blätterteig dünn ausrollen.
Das Faschierte zu einem Striezel formen, mit dem Teig umhüllen, die Enden schließen und mit Dotter bestreichen.
Im vorgeheizten Backrohr ca. 35 Minuten goldbraun backen. Mit Salat servieren.

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