Hirsespeisen

Die Hirsetaler werden aus Hirse, Ei, Quark, Zwiebel und Gewürzen geformt, in Sesam gewälzt und in Fett ausgebacken. Dazu gibt es ein Gemüse aus Paprika, Möhren, Zwiebel, Gemüsebrühe, Knoblauch und Creme Fraiche.

Hirseschnitten sind ein vegetarisches Blechgericht aus der Vollwertküche: Hirse quillt in Gemüsebrühe mit Wacholder und Lorbeer, wird mit Butter, Dottern, Käse, Kräutern und Eischnee vermischt und fingerdick aufs Blech gestrichen. Belegt mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln und mit Käse bestreut, backt sie gut eine halbe Stunde. Die Hirseschnitten bestehen aus Hirse, Gemüsebrühe, Butter, Eiern, würzigem…

Diese Hirselaibchen werden aus gekochter Hirse und verschiedenen Gewürzen als Laibchen geformt und gebraten. Dazu passt eine kalte Soße aus Sauerrahm und fein gehacktem Basilikum. Weitere Rezepte aus der Rubrik Getreide & Hülsenfrüchte findest du hier. Die Hirselaibchen werden aus Hirse, Brühe, Zwiebel, Eiern, Brösel, Salz, Pfeffer, Petersilie und Curry zubereitet und bei mittlerer Hitze…

Die Hirselaibchen werden aus Hirse, Suppengrün, Zwiebel, Pizzakäse und Gewürzen zubereitet, leicht gekocht, geformt und in Sesamöl ausgebacken.

Das Hirsegericht a la Petra besteht aus Hirse, Paprika, Zucchini, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und frischem Salbei, gewürzt mit verschiedenen Paprikasorten, Chili und Gewürzsalz. Die Hirse wird in Gemüsebrühe gekocht, dann mit gebratenem Gemüse und knusprigem Salbei vermischt.

Der Griechische Hirsesalat kombiniert gekochte Hirse mit Gurke oder Zucchini, Tomaten, Paprika und Schafkäse in einer Sauce aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern. Mehr aus der Vollwertküche. Der griechische Hirsesalat besteht aus Hirse, Gemüsebrühe, Salatgurke oder Zucchini, Tomaten, Paprika und Schafkäse. Die Sauce wird aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Senf, Kräutersalz und Kräutern zubereitet. Tipps für…