Hirsegericht a la Petra
Zutaten
- 6-7 EL Hirse
- Gemüsebrühe
- 1 Paprika
- 2 Zucchini
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 3-4 Tomaten
- 1 Bund Salbei
- Paprika süß
- Paprika scharf
- Gewürzsalz
- Chili
- Cayenne
- alles nach Belieben
- Olivenöl
Anleitungen
- Hirse in Gemüsebrühe kochen bis Brühe verkocht ist.
- Olivenöl in Pfanne erhitzen Zwiebel würfeln Knoblauch in Scheiben schneiden anbraten Paprika und Zucchini in Streifen schneiden und dazu geben.
- Tomaten würfeln und solange in der Pfanne mitkochen bis eine sämige Soße entsteht
- In einer extra Pfanne den Salbei in Olivenöl knusprig braten Hirse in die Pfanne geben, gut unterrühren und abschmecken. Auf Teller verteilen und den gebratenen Salbei zum Schluss darüber geben.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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