Ungarischer Schüttkuchen
Zutaten
- 5 Eier
- 3 1/2 dl Vollrohr- Zucker
- 4 1/2 dl Vollkorn-Mehl
- 150 g Butter
- 500 g Topfen
- 300 ml Milch
- 1 Pkg. Weinstein-Backpulver
- 2 Messerspitzen Vanillepulver
- beliebiges Obst z.B. Zwetschken, Marillen, Weintrauben...
- 2 Pkg. Vanillezucker
Anleitungen
- Die Hälfte der Butter in eine rechteckige Backpfanne streichen (oder zerlassen und einfach reinleeren). Mehl mit Backpulver vermengen und die Hälfte davon drüberstreuen.
- Darüber die Hälfte des Zuckers streuen.
- Den Topfen (man sollte eher den bröseligen Strudeltopfen nehmen) darüberstreichen und mit Vanille bestauben. Das geschnittene Obst drauflegen.
- Die zweite Hälfte des Mehls und dann des Zuckers drüberstreuen. Milch mit Eiern versprudeln und darübergießen. Die restliche Butter in Flocken darüber verteilen.
- NICHT DURCHRÜHREN!
- Bei Mittelhitze etwa 30 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Topfen = Quark
- Zwetschken = Pflaumen
- Marillen = Aprikosen
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