Ungarischer Schüttkuchen
Ungarischer Schüttkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 5 Eier
- 3 1/2 dl Vollrohr- Zucker
- 4 1/2 dl Vollkorn-Mehl
- 150 g Butter
- 500 g Topfen
- 300 ml Milch
- 1 Pkg. Weinstein-Backpulver
- 2 Messerspitzen Vanillepulver
- beliebiges Obst
- (z.B. Zwetschken
- Marillen
- Weintrauben...)
- 2 Pkg Vanillezucker
Anleitungen
- Die Hälfte der Butter in eine rechteckige Backpfanne streichen (oder zerlassen und einfach reinleeren). Mehl mit Backpulver vermengen und die Hälfte davon drüberstreuen.
- Darüber die Hälfte des Zuckers streuen.
- Den Topfen (man sollte eher den bröseligen Strudeltopfen nehmen) darüberstreichen und mit Vanille bestauben. Das geschnittene Obst drauflegen.
- die zweite Hälfte des Mehls und dann des Zuckers drüberstreuen. Milch mit Eiern versprudeln und darübergießen. Die restliche Butter in Flocken darüber verteilen.
- NICHT DURCHRÜHREN!
- Bei Mittelhitze etwa 30 Minuten backen.