Vegetarische Krautrouladen
Zutaten
- Krautblätter
- 2 Zwiebeln
- 200 g Champignons
- Öl
- 2 dl Naturreis
- 2 EL Paradeispüree
- 1/2 l Würfelsuppe
- Salz
- Pfeffer
- Mehl
- Suppe
- Paradeispüree
- 4 Paradeiser
Anleitungen
- Eine Zwiebel in Ringe schneiden, Pilze in Scheiben schneiden.
- Champignons und Zwiebel in etwas Öl andünsten. Naturreis einrühren und 5 Minuten mitrösten. 2 El Paradeispüree und Würfelsuppe dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und 40 Minuten zugedeckt dünsten. Gehackte Petersilie unterrühren. Krautblätter kurz überbrühen und mit Reis-Champignon-Masse füllen, einrollen.
- Mit den Rändern in Mehl tauchen. Krautrouladen auf allen Seiten kurz anrösten, mit etwas Suppe (mit wenig Paradeispüree vermengt) aufgießen.
- Zwiebel und Paradeiser vierteln, dazugeben, zugedeckt 20 Minuten dünsten
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 6 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Kraut = Weißkohl
- Paradeiser = Tomaten
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