Viktoria-Louisen-Kuchen
Viktoria-Louisen-Kuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/6 Curaçao
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g ger. Mandeln
- 100 g Stärkemehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 125 g Butter etwas Zitronensaft
- 250 g Zucker gehackte Pistazien
Anleitungen
- 2 EL Likör zur Seite geben. Den restlichen Likör mit 250 g Zucker, Eiern, Mandeln, Backpulver (mit Stärkemehl vermengt) und Butter zu einem Teig verkneten.
- Ausrollen, beliebige Formen ausstechen. Bei Mittelhitze backen. Den restlichen Likör, Zucker und Zitronensaft zu einem Guss verrühren.
- Die ausgekühlten Kuchen damit bestreichen, mit Pistazien bestreuen und bei leichter Hitze im Ofen eher trocknen.