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Wacholdersteaks

Name: Wacholdersteaks
Cook time: 4 min
Ingredients: 4 Filetsteaks von je 150 g; 4 EL Öl; 5 EL Steinhäger; weiße Pfefferkörner (grob gemahlen); zerdrückte Wacholderkörner; Salz

Die Filetsteaks werden mit Steinhäger, Wacholderkörnern, Pfeffer und Öl mariniert, dann gegrillt und mit Salz gewürzt. Die Grillzeit beträgt 3 bis 4 Minuten pro Seite.

Gericht Rindfleisch

Küche Österreichisch

Zubereitungszeit 4

Portionen 4 Portionen

Kalorien 270kcal

Zutaten

4 Filetsteaks von je 150 g
4 EL Öl
5 EL Steinhäger
weiße Pfefferkörner grob gemahlen
zerdrückte Wacholderkörner
Salz

Anleitungen

Die Steaks trockentupfen. 2 EL Öl, Steinhäger und zwei Drittel der Wacholderkörner und Pfefferkörner mischen. Die Fleischstücke darin 45 Minuten gut durchziehen lassen.
Herausnehmen, abtropfen lassen und mit dem restlichen Öl einstreichen. Die Steaks von beiden Seiten 3 - 4 Minuten grillen, salzen.
Mit den restlichen Wacholderbeeren bestreuen und garnieren.

Nährwerte pro Portion

geschätzt

Energieca. 270 kcal

Eiweiß32 g

Fett16 gdavon gesättigt 4 g

Kohlenhydrate0 gdavon Zucker 0 g

Ballaststoffe0 g

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.