Weinbrandfilets
Zutaten
- 4 Rinderfiletscheiben ä ca. 200 g
- 4 EL Erdnussöl
- 5 cl Weinbrand bunter Pfeffer
Anleitungen
- Die Filets mit der Hand leicht flach drücken. Erdnussöl mit Weinbrand verrühren und die Fleischscheiben damit einreiben. Mit frisch gemahlenem bunten Pfeffer würzen und ruhen lassen.
- Den Griller erhitzen. Die marinierten Rinderfiletscheiben auf eine mit Salz bestreute Alutasse oder Grillplatte legen und von jeder Seite nach Belieben 3 bis 5 Minuten braten.
- Den Bratensaft mit Weinbrand beträufeln und mit frischem Baguette „aufwischen“.
Nährwerte pro Portion
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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