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Waffeln aus Buchweizen
Waffeln aus Buchweizen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Buchweizenmehl
- 50 ml Schlagobers
- 125 ml Mineralwasser
- 3 Eier; getrennt
- 1 TL Sesam
- 1 TL Zimt
- Süßstoff n. Belieben
Anleitungen
- Das Mehl mit dem Eigelb, der Sahne und dem Mineralwasser verrühren. Sesam und Zimt zugeben und mit Süßstoff abschmecken. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Mehlmasse heben.
- Den Teig im vorgeheizten Waffeleisen ausbacken.
- Das Rezept enthält etwa: 10 Be
- (1 Waffel entspricht etwa 2 Be)
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Schlagobers = Schlagsahne