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Weinsuppe
Weinsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 l Wein
- 5 EL Zucker
- 2 TL Zimt
- Zitronenschale
- 8 Dotter
- 2 EL Butter
- 3 - 5 Semmeln
Anleitungen
- Wein aufkochen, nach und nach Zucker, Zimt geriebene Zitronenschale beigeben. Dotter mit wenig Wasser versprudeln. In Scheiben geschnittene Semmeln in heißer Butter anrösten.
- Die Dotter in die Suppe rühren. Suppe auf kleiner Flamme heiß halten. Zuletzt Semmelschnitten dazugeben.
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