Weintrauben-Tarte
Zutaten
Teig
- 150 g Butter
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 dl Weißwein
Belag
- 1 kg kernlose Weintrauben
- 50 g Marillenmarmelade
- 100 g Nüsse
- 1/16 l Weißwein
- 70 g Zucker
- 6 Blatt Gelatine
Anleitungen
- Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten. Eine Stunde in Folie gewickelt im Kühlschrank rasten lassen. Eine große Springform mit Butter ausstreichen.
- Den Teig dünn ausrollen und die Kuchenform damit auslegen. Einen Rand hochziehen. Mit einer Gabel mehrmals in den Teigboden stechen.
- Den Kuchenboden ins 180 Grad heiße Rohr schieben und 35 Minuten backen. Die Weintrauben waschen und von den Stielen zupfen.
- Die Nüsse hacken. Den Teigboden mit Marillenmarmelade bestreichen. Mit Weintrauben belegen. Feingehackte Nüsse darüberstreuen.
- Die übrig gebliebenen Weintrauben entsaften und mit Wein und Zucker vermengen. Leicht erwärmen. Die Gelatine nach Vorschrift in kaltem Wasser einweichen und im Saft auflösen.
- Über den Kuchen gießen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Marillen = Aprikosen
- Rohr = Backofen
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