Weißkraut aus dem Wok
Weißkraut aus dem Wok – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 3 Portionen
Zutaten
- 1/2 Kopf Weißkraut
- 1 EL Öl am Besten Erdnußöl oder auch Rapsöl
- 1 Zwiebel
- 1 TL Honig oder Zucker
- 2 EL Sojasauce
- 1/8 L Wasser
- Salz
- Pfeffer weiß gemahlen
- Kreuzkümmel
Anleitungen
- Putzen Sie das Weißkraut und schneiden Sie den Strunk heraus. Schneiden Sie das Weißkraut nun ganz fein nudelig.
- Hacken Sie die Zwiebel und rösten Sie sie in dem Öl an. Fügen Sie das feingeschnittene Kraut zu und rühren Sie alles zusammen ca.
- 3-5 Minuten in dem Wok (Pfanne). Geben Sie die Gewürze und das Wasser dazu und servieren Sie das Kraut mit Reis.
- Tipp: Vor dem Weißkraut können Sie auch noch Faschiertes oder Rindsfilet- oder Hendlstreifen anbraten und nachher zum Gemüse zufügen.