Weißkraut aus dem Wok
Zutaten
- 1/2 Kopf Weißkraut
- 1 EL Öl am Besten Erdnussöl oder auch Rapsöl
- 1 Zwiebel
- 1 TL Honig oder Zucker
- 2 EL Sojasauce
- 1/8 l Wasser
- Salz
- Pfeffer weiß gemahlen
- Kreuzkümmel
Anleitungen
- Putzen Sie das Weißkraut und schneiden Sie den Strunk heraus. Schneiden Sie das Weißkraut nun ganz fein nudelig.
- Hacken Sie die Zwiebel und rösten Sie sie in dem Öl an. Fügen Sie das feingeschnittene Kraut zu und rühren Sie alles zusammen ca. 3-5 Minuten in dem Wok (Pfanne). Geben Sie die Gewürze und das Wasser dazu und servieren Sie das Kraut mit Reis.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Kraut = Weißkohl
- Faschiertes = Hackfleisch
- Hendl = Hähnchen
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