Name: Schweinefleisch mit Weißkraut
Ingredients: 500 g Schweineschnitzelfleisch; 2 EL Speisestärke; 3 EL Sherry; Pfeffer (nach Geschmack); 2 EL Sojasauce; 800 g Weißkraut; 4 EL Olivenöl; 1 EL Zucker; 250 ml Suppe; Salz (nach Geschmack); 40 g Sesamkerne

Marinierte Schnitzelstreifen werden kurz angebraten und mit karamellisiertem Weißkraut vermengt. Geröstete Sesamkerne kommen darüber.

Rezept bewerten:Foto teilen

Drucken

Schweinefleisch mit Weißkraut

Portionen 4 Portionen

Zutaten

500 g Schweineschnitzelfleisch
2 EL Speisestärke
3 EL Sherry
Pfeffer nach Geschmack
2 EL Sojasauce
800 g Weißkraut
4 EL Olivenöl
1 EL Zucker
250 ml Suppe
Salz nach Geschmack
40 g Sesamkerne

Anleitungen

Das Fleisch in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden. Speisestärke, Sherry, Pfeffer und Sojasauce verrühren, das Fleisch in der Marinade wenden und 15 Minuten ziehen lassen.
Das Kraut in feine Streifen schneiden.
2 EL Olivenöl, 1 Handvoll Kraut und den Zucker in einen Topf geben, das Kraut kräftig anbraten, bis es leicht karamellisiert, und mit der Suppe ablöschen.
Das restliche Kraut dazugeben, salzen und zugedeckt 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Eine Pfanne ohne Fett kräftig erhitzen, den Sesam darin goldgelb rösten und sofort herausnehmen.
Das restliche Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze ca. 1 Minute anbraten, dabei salzen.
Die Suppe vom Kraut abgießen, bis nur noch wenig im Topf ist.
Das Fleisch mit dem Kraut vermengen und alles mit Sesam bestreuen.

Schon nachgekocht?

Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.

Foto hochladen

Familienrezepte

Kennst du eine andere Version?

Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.

Rezept einsenden