Selbst gemachter Sirup aus frisch gepressten Zitronen. Mit kaltem Wasser oder Mineralwasser aufgespritzt die schnellste Limonade, heiß aufgegossen ein wohltuendes Getränk an kalten Tagen.
Zitronensirup
Zutaten
- 8 Zitronen unbehandelt, ca. 1 kg
- 500 ml Wasser
- 750 g Kristallzucker
Anleitungen
- Die Zitronen heiß abwaschen und trocken reiben. Von zwei Zitronen die Schale dünn abschälen, ohne das Weiße. Alle Zitronen auspressen und den Saft durch ein Sieb gießen.
- Wasser, Zucker und Zitronenschale in einem Topf aufkochen und rühren, bis sich der Zucker ganz gelöst hat.
- Den Zitronensaft dazugeben und alles bei kleiner Hitze 10 Minuten leise köcheln lassen.
- Die Schalen herausfischen und den heißen Sirup in heiß ausgespülte Flaschen füllen. Gut verschließen und auskühlen lassen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Kristallzucker = Haushaltszucker
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