5-Früchte-Marmelade
Zutaten
- 10 Zitronen
- 5 Orangen
- 20 Birnen
- 1 kg Zwetschken
- 1 kg Brombeeren
- 5 Pkg. Wiener Gelierzucker 2:1 je 500 g
Anleitungen
- Zitronen und Orangen schälen und in Spalten reißen, Zwetschken entkernen, mit den Zitronen, Orangen und Brombeeren so lange kochen, bis sie weich sind, und passieren (mit der kleinen Lochscheibe).
- Birnen waschen, Kerngehäuse entfernen, in Stücke schneiden kochen und ebenfalls passieren. Zu den anderen Früchten geben.
- Ergibt etwa 5 Liter Fruchtmus. Etwas aus kühlen lassen, Gelierzucker einrühren und ca. 8 bis 10 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Heiß in Gläser füllen und verschließen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Zwetschken = Pflaumen
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