Das Wein-Mostliesl ist ein Gebäck, das in einer befetteten und mit Brösel bestreuten Gugelhupfform gebacken wird. Nach dem Backen wird der Gugelhupf mit Glühwein oder Glühmost übergossen und kalt gestellt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Brot & Gebäck findest du hier.
Wein-Mostliesl
Zutaten
- 6 Dotter
- 6 EL Zucker
- 6 EL Brösel
- 6 Eiklar
Anleitungen
- Dotter und Zucker schaumig rühren. Brösel dazugeben und den Eischnee leicht unterheben. Diese Masse in eine befettete und mit Brösel bestreute Gugelhupfform geben.
- Bei mittlerer Hitze backen. Den fertigen Gugelhupf mit ca. 1 l Glühwein oder Glühmost übergießen und kalt stellen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Dotter = Eigelb
- Eiklar = Eiweiß
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