Lebkuchen
Lebkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Honig
- 100 g Rohzucker
- 1 Ei
- Saft und Schale von einer halben Zitrone
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 200 g Roggenmehl
- 1/2 P. Backpulver
- Honig
- Zucker
- Ei und die Gewürze werden schaumig gerührt. Das Mehl vermischt mit dem Backpulver, wird eingemengt. Den Teig füllt man in eine gut gefettete Kastenform und backt ihn bei ca. 200 Grad
Anleitungen
- Der Lebkuchen soll erst am nächsten Tag aufgeschnitten werden. Man schneidet nur soviel herunter als man gerade braucht.