Lebkuchen
Lebkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 Eier
- 400 g Feinkristallzucker
- 1/8 l Honig
- 150 g gem. Walnüsse
- 700 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- eine Prise Nelkenpulver
- etwas Zimt
- Walnüsse zum Verzieren
Anleitungen
- Eier und Zucker schaumig rühren. Honig einrühren. Die restlichen Zutaten untermengen. Teig etwa eine Stunde rasten lassen.
- Ca. 5 mm dick ausrollen und beliebige Figuren ausstechen oder in Vierecke schneiden. Mit verschlagenem Ei bestreichen und mit je einer halben Nuss belegen.
- Bei Mittelhitze backen.