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Faschierte Laibchen, Mischgemüse, Kartoffelpüree, Topfenspeise
Die Faschierten Laibchen bestehen aus Tatarfleisch, Ei, Zwiebeln, Petersilie und Majoran und werden in Öl gebraten. Dazu gibt es gedünstetes Mischgemüse aus Erbsen und Karotten sowie Kartoffelpüree mit fettarmer Milch.
Zutaten
Faschierte Laibchen
- Tatarfleisch
- 1/2 Ei
- gehackte Zwiebeln
- Petersilie
- Majoran
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Öl zum Braten
Mischgemüse
- Erbsen
- Karotten kleingeschnitten
- Fett zum Dünsten
- Petersilie
- Salz
Kartoffelpüree
- Kartoffelpüree
- fettarme Milch 1,5% Fettgehalt
Anleitungen
- Tatarfleisch mit 1/2 Ei zubereiten, gehackte Zwiebeln, Petersilie, Majoran, Salz, Pfeffer, Paprika hinzugeben, formen und in Öl braten.
- Mischgemüse: Erbsen und kleingeschnittene Karotten in Fett dünsten, mit Petersilie und Salz abschmecken.
- Kartoffelpüree: mit fettarmer Milch (1,5% Fettgehalt) anrühren.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Faschierte = Hackfleisch
- Karotten = Möhren
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