Gratinierter Broccoli
Gratinierter Broccoli – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 1 Portionen
Zutaten
- 200 g Broccoli
- 1/8 l Milch
- 10 g Vollkornmehl
- 1 KL Diätmargarine
- 100 g Edamer 30 % FiT
- 150 g Kartoffeln als Beilage
Anleitungen
- Broccoli in Salzwasser weichdünsten, abseihen. Diätmargarine erhitzen und Mehl darin anschwitzen. Mit Milch aufgießen, 10Min.
- unter ständigem Rühren köcheln lassen (= Bechamel). Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Broccoli in Auflaufform schichten, Bechamel darübergießen und mit Käse belegt überbacken.
- Nährwert pro Portion:
- 10 g Ballaststoffe 55 mg Cholesterin