Gratinierter Broccoli
Zutaten
- 200 g Broccoli
- 1/8 l Milch
- 10 g Vollkornmehl
- 1 TL Diätmargarine
- 100 g Edamer 30 % FiT
- 150 g Kartoffeln als Beilage
Anleitungen
- Broccoli in Salzwasser weichdünsten, abseihen. Diätmargarine erhitzen und Mehl darin anschwitzen. Mit Milch aufgießen, 10Min. unter ständigem Rühren köcheln lassen (= Bechamel). Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Broccoli in Auflaufform schichten, Bechamel darübergießen und mit Käse belegt überbacken.
- Nährwert pro Portion:
- 10 g Ballaststoffe 55 mg Cholesterin
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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