Buttermilchbrot
Buttermilchbrot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Zutaten: für 25 Scheiben
- 20 g Frischhefe
- 1/2 l Buttermilch
- 600 g Weizenmehl
- 125 g Magerquark
- Salz
- Kümmel
- Fenchel
- Koriander
Anleitungen
- Frischhefe in Buttermilch auflösen. Mit Weizenmehl, Magerquark, Salz, Kümmel, Fenchel, Koriander zu einem festen Teig verkneten, ein Brot formen und ca.
- 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
- 45 Min. bei 170 C backen.
- Brenn- und Nährwerte pro Scheibe: