Schwammerl-Butter
Zutaten
- 250 g Butter
- 100 g Champignons bzw
- Schwammerl der Saison
- 2 Zwiebel mittelgroß
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 Bund frisches Basilikum
- 1 Bund Petersilie
- weißer Pfeffer frisch gemahlen
- Salz
Anleitungen
- Gewaschene Schwammerl sehr fein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel fein hacken, Butter schaumig rühren und die Schwammerl, Zwiebel sowie die gehackten Kräuter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro Portion
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Schwammerl = Pilze
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