Schwammerl-Butter
Schwammerl-Butter – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 8 Portionen
Zutaten
- 250 g Butter
- 100 g Champignons bzw
- Schwammerl der Saison
- 2 Zwiebel mittelgroß
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 Bund frisches Basilikum
- 1 Bund Petersilie
- weißer Pfeffer frisch gemahlen
- Salz
Anleitungen
- Gewaschene Schwammerl sehr fein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel fein hacken, Butter schaumig rühren und die Schwammerl, Zwiebel sowie die gehackten Kräuter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.