Aufschnitt- und Wurstspießchen
Aufschnitt- und Wurstspießchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Salami im Ganzen
- 150 g Jagdwurst in Scheiben
- 150 g Lachsschinken
- 1/4 kg Kirschtomaten
- 1 Glas kleine Essiggurkerln
- 1 Glas Maiskölbchen
- 10 kleine Champignonköpfe
- 1/2 kleiner Krautkopf
- 1/2 kg Presskopf
- 1 Glas Remoulade
Anleitungen
- Die Salami in grobe Würfel zerteilen. Gurkerln in Jagdwurst- und Schinkenscheiben einwickeln. Alles im Wechsel mit Kirschtomaten, Maiskölbchen und Champignonköpfen auf Spieße reihen.
- Die Krautkopfhälfte mit der Schnittfläche nach unten auf eine Platte legen, die Spieße hineinstecken. Den in Scheiben geschnittenen Presskopf rundherum anrichten.
- Dazu Remoulade.