Zitronenschnitzel
Zutaten
- 8 dünne Kalbsschnitzel
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl
- 1 Zitrone einige schwarze Oliven
- 1 Bund Rucola-Salat
- Baguette oder anderes Weißbrot
Anleitungen
- Das Fleisch auf beiden Seiten salzen und pfeffern, mit Olivenöl gut einpinseln und auf beiden Seiten grillen. Rucola waschen, trocknen und auf Teller verteilen.
- Das gegrillte Fleisch auf dem Salat anrichten, mit Zitrone beträufeln und mit Oliven und Weißbrot servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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