Nougat-Grießknödel auf Ananasmark
Zutaten
- ½ l Milch
- 50 g Butter
- Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 25-300 g Grieß
- 5 Eier
- 50 g Brösel
- Nougat
Ananasmark
- 1 Ananas
- Mark einer Vanilleschote
- etwas Zucker
- Saft einer Zitrone
- 1/8 l Weißwein
- 1/8 l Wasser
Anleitungen
- Milch, Butter, Zucker nach Geschmack und Vanillezucker aufkochen., Grieß einrühren. Köcheln lassen, bis sich der Brei vom Boden löst.
- Masse abkühlen lassen. Eier einrühren und mit Bröseln binden. Nougat in kleine Würfeln schneiden, mit Grießmasse umhüllen und Knödel formen.
- Diese in leicht kochendem Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen. Für das Ananasmark Ananas schälen und Strunk ausschneiden.
- Fruchtfleisch mit Zucker, Vanillemark, Zitronensaft, Wein und Wasser fein pürieren und passieren.
- Mark auf Tellern verteilen und die Knödel darauf anrichten.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 7 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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