Mühlviertler Mohnknödel
Mühlviertler Mohnknödel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 250 g Mehl
- 500 g gekochte passierte Kartoffeln
- 1 Ei
- Salz
- Fülle:
- 150 g ger. Mohn
- 1 El Rum
- 150 g Zucker
- 80 g zerlassene Butter
- Braunen Zucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Mehl, Kartoffeln, Ei und Salz zu einem Teig verkneten und eine Rolle daraus formen. Für die Fülle angegebene Zutaten verrühren.
- Scheiben von der Teigrolle abschneiden, je ein Löfferl Fülle daraufsetzen und Knödel daraus formen, In Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
- Mit braunem Zucker bestreuen und sofort servieren.