Rum-Kokos-Kuchen
Rum-Kokos-Kuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Becher Zucker
- 1/2 Becher Öl
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Becher Mehl
- 1 Becher Nesquick oder Benco
- 1 Becher Kokosette
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/16 l Rum
Anleitungen
- Eier, Zucker und Öl schaumig rühren, Sauerrahm einrühren. Mehl, Nesquick, Kokosette und Backpulver vermischen und in den Abtrieb einrühren.
- Teig in eine Kastenform füllen und bei 190 Grad ca. 50 Minuten backen. Rum über den noch heißen Kuchen gießen und ein paar Minuten im Rohr stehen lassen.