Rhabarber-Kompott mit Grieß-Nocken
Zutaten
- 750 g Rhabarber
- 150 ml Orangensaft
- 1/2 Stange Zimt
- 200 g Zucker
- 1/2 l Milch
- 2 EL Honig
- 1 TL abgeriebene Orangenschale
- 70 g Grieß
- 50 g Joghurt
Anleitungen
- Den Rhabarber putzen und in drei Zentimeter lange Stücke schneiden. Die Stücke mit dem Orangensaft und der Zimtstange vermischen und köcheln lassen, sodass der Rhabarber noch fest ist und nicht in Fäden zerfällt.
- Den Zucker unterrühren und noch kurz ziehen lassen. Die Milch mit dem Honig und der Orangenschale aufkochen, den Grieß langsam einrieseln lassen und unter ständigem Rühren zu einem dicken Brei ziehen lassen.
- Die Masse leicht abkühlen lassen, dann das Joghurt unterziehen. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln Nockerl abstechen und auf dem Rhabarber-Kompott anrichten.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgebacken?
Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Alle Nockerl-Rezepte von A bis Z →
Ähnliche Rezepte
Alle 657 Rezepte aus Mehlspeisen & Süßspeisen →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.