Die Malakofftorte ist eine Biskottentorte ohne Backen: In Milch und Rum getauchte Biskotten werden abwechselnd mit einer Buttercreme aus Vanillepudding geschichtet. Sie wird am besten über Nacht kaltgestellt und mit Schlagobers verziert.
Malakofftorte
Zutaten
Pudding
- 1/2 l Milch
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 3 EL Zucker
Creme
- 250 g Butter
- 50 g Zucker
Für die Torte
- 2 - 3 Pkg. Biskotten bei einem Ø von 24 cm
- 3 - 4 Pkg. Biskotten bei einem Ø von 28 cm
- etwas Milch und Rum oder Kaffee
Weiters
- 1/4 l Schlagobers beliebige Dekoration
Anleitungen
- Pudding laut Packungsvorschrift vorbereiten und kalt werden lassen. Mit Folie abdecken, damit sich keine Haut bildet.
- Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen. Erkalteten Pudding löffelweise unterrühren.
- Eine Tortenform mit Backpapier auslegen, am Rand halbe Biskotten hochstellen und den Boden mit ganzen Biskotten auslegen.
- Die Biskotten kurz in die Milch/Rum- oder Milch/Kaffee-Mischung tauchen und dicht in die Tortenform schlichten. Auf eine Schicht Biskotten kommt Creme, dann wieder Biskotten usw. bis die Tortenform voll ist. Als Abschluss eine Lage Biskotten.
- Einige Stunden - am besten über Nacht - kaltstellen. Mit geschlagenem Obers und Biskotten verzieren.
- Man kann die Torte aber auch mit Mandelblättchen, Schokobohnen, Geleezuckerln, Zuckerherzen oder Kompottfrüchten verzieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Biskotten = Löffelbiskuits
- Schlagobers = Schlagsahne
Tipps für die Malakofftorte
- Pudding abdecken: Den Pudding kalt werden lassen und mit Folie abdecken, damit sich keine Haut bildet.
- Butter weich: Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen und den erkalteten Pudding löffelweise unterrühren.
- Biskotten nur kurz tauchen: Kurz in die Milch-Rum- oder Milch-Kaffee-Mischung tauchen und dicht in die Form schlichten.
- Rand: Eine Tortenform mit Backpapier auslegen und am Rand halbe Biskotten hochstellen.
- Kühlzeit: Einige Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen.
Häufige Fragen
Geht es ohne Alkohol? Ja, das Rezept nennt Milch und Rum oder Milch und Kaffee zum Tauchen.
Wie verzieren? Mit Schlagobers und Biskotten, oder mit Mandelblättchen, Schokobohnen, Geleezuckerln, Zuckerherzen oder Kompottfrüchten.
Eine andere Version mit Mandelcreme: Malakofftorte 2. Ebenfalls ohne Backen: Othello-Torte.
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Weitere Varianten: Malakofftorte
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