Wurstsalat mit Käse
Wurstsalat mit Käse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 600 g Extrawurst
- 400 g Emmentaler
- Paprika
- Radieschen
- Mayonaise:
- 1 Ei
- 1 dl Maiskeimöl
- Senf
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- 2 El Sauerrahm
- 1 Stk. Blattsalat
Anleitungen
- Die Extrawurst in Streifens schneiden, ebenso Emmentaler, Paprika und Radieschen. Aus Ei, Maiskeimöl, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft eine Mayonaise rühren.
- Sauerrahm einrühren. Mit Wurst und Gemüse vermischen. Blattsalat mit Essig, Öl und Salz marinieren.
- Wurstsalat auf Blattsalat anrichten.