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Walnusstaler
Die Walnusstaler werden aus Weizen-Vollkornmehl, Butter, Honig, Trockenhefe und Gewürzen wie Zimt und Vanilleteig zubereitet. Sie werden bei 200 °C etwa 10 Minuten gebacken und mit einer Mischung aus Sahne, Butter, Honig und Walnüssen bestrichen.
Portionen 11 Stück
Zutaten
- 500 g Weizen-Vollkornmehl
- 300 g Butter 1
- 100 g Honig 1
- 1 Spur Salz
- Zimt
- 2 Messerspitzen Vanille
- 1 Zitrone - die Schale
- 1 Pkg Trockenhefe
- 2 El. Sahne
- 50 g Butter 2
- 100 g Honig 2
- 100 g Walnusskerne
Anleitungen
- Das feingemahlene Weizen-Vollkornmehl gemischt mit den Gewürzen in eine breite Schüssel geben. Butter (1) in Flocken darauf verteilen, Hefe darüberstreuen und Honig (1) daraufträufeln.
- Schnell zu einem festen Teig kneten. Eine Rolle von etwa 4 cm Durchmesser formen und in Alufolie 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Sahne, Butter (2) und Honig (2) in einen kleinen Topf geben, 5 Minuten kochen lassen.
- Walnüsse dazugeben, umrühren. Auf jede Scheibe eine Walnusshälfte drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 10 Minuten backen.
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