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Walnusstaler

Name: Walnusstaler
Ingredients: 500 g Weizen-Vollkornmehl; 300 g Butter (1); 100 g Honig (1); 1 Spur Salz; Zimt; 2 Messerspitzen Vanille; 1 Zitrone - die Schale; 1 Pkg Trockenhefe; 2 El. Sahne; 50 g Butter (2); 100 g Honig (2); 100 g Walnusskerne

Walnusstaler – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Gericht Kekse und Süßigkeiten

Küche Vollwertküche

Portionen 4 Portionen

Zutaten

500 g Weizen-Vollkornmehl
300 g Butter 1
100 g Honig 1
1 Spur Salz
Zimt
2 Messerspitzen Vanille
1 Zitrone - die Schale
1 Pkg Trockenhefe
2 El. Sahne
50 g Butter 2
100 g Honig 2
100 g Walnusskerne

Anleitungen

Das feingemahlene Weizen-Vollkornmehl gemischt mit den Gewürzen in eine breite Schüssel geben. Butter (1) in Flocken darauf verteilen, Hefe darüberstreuen und Honig (1) daraufträufeln.
Schnell zu einem festen Teig kneten. Eine Rolle von etwa 4 cm Durchmesser formen und in Alufolie 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Sahne, Butter (2) und Honig (2) in einen kleinen Topf geben, 5 Minuten kochen lassen.
Walnüsse dazugeben, umrühren. Auf jede Scheibe eine Walnusshälfte drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 10 Minuten backen.

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