Glückwunschkekse
Zutaten
Teig
- 270 g Butter
- 250 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Schale von 1 Orange und 1 Zitrone
- 2 Eier
- 3 Eidotter
- 220 g Farina Weizenmehl glatt
- 250 g Stärkemehl
Glasur
- 100 g Schokolade
- 1 EL Honig
- 2 EL Schlagobers
Anleitungen
- Marillenmarmelade zum Bestreichen.
- Butter mit Staubzucker Vanillezucker. Orangen- und Zitronenschale sowie den Eiern und Eidottern schaumig rühren. Danach Weizenmehl und Stärkemehl unterheben.
- Die Masse in einen Spritzsack geben und ca. 2 cm große Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
- Bei 180 Grad etwa 5 Minuten backen. Eine Scheibe mit Marillenmarmelade bestreichen und mit dem zweiten Teil zusammensetzen.
- Für die Glasur Schokolade. Honig und Schlagobers über Dampf weich werden lassen. Die Hälfte des Kekses in die noch warme Schokoglasur tauchen.
- Tipp: Eine tolle Idee ist es, Glückwünsche auf Butterpapier zu schreiben und auf ein Stäbchen zu kleben. Bevor man die Kekse zusammensetzt, wird das Stäbchen zwischen den beiden Kekshälften befestigt.
- Eine tolle Idee auch für Silvester!“
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Staubzucker = Puderzucker
- Schlagobers = Schlagsahne
- Marillen = Aprikosen
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