Marillenkekse
Zutaten
- 350 g Universalmehl
- 200 g Trockenmarillen
- 50 ml Apfelsaft
- 200 g Butter
- 2 EL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 100 g gemahlene Mandeln
Anleitungen
- Zum Ausrollen, Bestreichen und Verzieren: Universalmehl, 1 Ei, nach Belieben: Nüsse, gehackte Pistazien, Mandelstifte oder Zuckerperlen.
- Die Marillen fein hacken, lauwarmen Apfelsaft hinzufügen, die Masse aufkochen lassen und danach pürieren. Die Butter mit dem Honig, dem Marillenpüree, dem Salz und der Zitronenschale cremig rühren und mit dem Universalmehl und den Mandeln zu einem Teig kneten.
- In Folie einwickeln und 30 min kalt stellen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Tei 1/2 cm dick ausrollen, Kekse ausstechen, mit Ei bestreichen und nach Wunsch verzieren.
- Im Backofen ca. 8-10 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Marillen = Aprikosen
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