Die „Nero“-Kekse werden aus einer schaumig gerührten Masse mit Butter, Dotter und Staubzucker zubereitet. Nach dem Backen werden sie noch warm mit Marmelade zusammengesetzt und zur Hälfte in Schokoladeglasur getaucht. Weitere Rezepte aus der Rubrik Kekse findest du hier.
"Nero"-Kekse
Zutaten
- 250 g Butter
- 140 g Staubzucker
- 3 Dotter
- 200 g Mehl
- 50 g Kakao
- Marmelade
- Schokoladeglasur
Anleitungen
- Butter, Dotter und Staubzucker schaumig rühren. Mehl und Kakao vermischen und unterheben. Mit einem Dressiersack oder einer Keksmaschine kleine Busserl aufs Blech spritzen.
- Ca. 10 Minuten bei 160 Grad backen. (1 Masse = 2 1/2 bis 3 Bleche).
- Noch warm je 2 Stück mit Marmelade zusammensetzen und eine Hälfte in Schokoladeglasur tauchen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Dotter = Eigelb
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