Salzburger Lebkuchen
Zutaten
- 500 g Roggenmehl
- 300 g Rohzucker
- 2 KL Natron
- 2 EL Lebkuchengewürz
- 200 g geriebene Nüsse
- 100 g Aranzini
- 100 g Rosinen
- 4 Eier
- 150 g Honig
- 1 Ei zum Bestreichen
- Mandeln geschält
Anleitungen
- und kandierte Kirschen zum Belegen.
- Früchte grob schneiden und alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig gut fingerdick ausrollen, auf ein Backblech legen und bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
- Ausgekühlt in gleich große Stücke schneiden und verzieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Aranzini = kandierte Orangenschale
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